✅ 다정회가는 등살, 뱃살, 꼬리살, 배꼽살을 회로 썰어 내 드려 다양한 식감과 맛을 즐길 수 있습니다. 단, 꼬리살과 배꼽살은 극소량 부위로 모두 소진 시 타 부위로 대체될 수 있습니다. 

✅ 양파드레싱은 상큼, 달달한 소스이고 (타르타르소스와 비슷) 홀스레디쉬 소스는 와사비처럼 톡 쏘는 매운 맛으로 와사비마요소스와 비슷합니다.

✅저희 나름대로 연구 끝에 가장 먹기 좋은 크기로 썰어드리는데, 그날그날 들어오는 연어 크기에 따라 조금씩 연어의 크기는 달라질 수 있습니다.

✅회 같은 경우 배꼽살을 제외하고는 지방이 많지 않은 부위를 주로 사용합니다.
평소 연어회가 느끼해서 잘 못드시는 분들이 저희 다정회가에서는 마지막까지 맛있게 드실 수 있는 이유입니다!🥰

✅다정회가의 초밥은 신동진 쌀로 압력밥솥에 직접 짓습니다.

✅길-고 도톰한 연어로 전문점만의 퀄리티를 느끼실 수 있습니다 : )

✅연어뱃살을 네타로 주로 사용합니다. 다정회가의 초밥이 고소하고 맛있는 이유죠🍣 (뱃살 전부 소진시 별도 공지 없이 타 부위로 대체됩니다.)

✅점심식사 메뉴로 추천드립니다! 달큰한 간장베이스 소스로 호불호 없이 좋아해주시는 메뉴입니다.

✅사케동은 비벼먹지 않고 밥을 뜨고 위에 연어와 야채를 올려드시길 추천 드립니다.

✅ 버터로 굽고 고추가루 양념을 발라드려요. (맵지는 않아요.) 술안주로 추천드립니다.

✅ 연어 한마리 머리 전부 + 가마살도 함께 구워드려서 푸짐해요. 

✅ 머리 구이는 지방이 많아 고소하고 부드럽게 드실 수 있습니다. 

✅부드러운 크래미와 연어의 조합! 왕 크니까 왕 맛있다

✅함께 제공된 양파, 무순, 단무지등을 올려 드시면 더 맛있게 드실 수 있습니다.

✅김제 스마트팜에서 산지 직송한 신선한 야채를 사용합니다.

✅눈꽃 치즈를 듬뿍 올려드려요. 신선한 야채와 연어, 소스, 치즈의 조합이 정말 맛있어요. 사장 추천!!

✅ 다정회가에서 전주 최초로 출시했어요 : ) 

✅ 연어를 한입 크기로 잘라서 면에 싸드시면 됩니다. 

✅ 비빔소바에 가깝습니다. 소바 국물을 좋아하신다면 추가해서 따로 드시는 걸 추천드려요.

✅ 기본 연어 5조각이 올라가며, 추가시 8조각입니다.

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